天祝牦牛產(chǎn)于甘肅省天祝藏族自治縣，以該縣的西大灘、抓喜秀龍灘（漢語稱永豐灘）和阿沿溝草原為主要產(chǎn)地。據(jù)1981年統(tǒng)計，約有牦牛3萬頭。 天祝白牦牛是我國青藏高原型牦牛中的一個珍貴而特異的地方良種。其產(chǎn)區(qū)是我國白牦牛毛、絨及尾毛的主要產(chǎn)地，甚至牦牛尾是重要外貿(mào)物資，經(jīng)濟(jì)價值高，是我國的特產(chǎn)。根據(jù)毛紡工業(yè)及外銷的需要，應(yīng)積極開展本品種選育，加強(qiáng)對公牦牛的選擇，提高毛、絨的產(chǎn)量和質(zhì)量。
（一）產(chǎn)地與分布
產(chǎn)于甘肅省天祝藏族自治縣，以該縣的西大灘、抓喜秀龍灘（漢語稱永豐灘）和阿沿溝草原為主要產(chǎn)地。據(jù)1981年統(tǒng)計，約有牦牛3萬頭。
（二）品種形成
在古代的宗教傳說中曾提到有白牦牛，如紅教崇拜的蓮華祖師從印度到西藏來降伏妖魔時曾同一頭白牦牛搏斗，取得一次重大勝利。可見，古代的青藏高原上就有純白的牦牛個體。
天祝白牦牛與青海省海北藏族自治州的牦牛有密切的血緣關(guān)系。相傳百年以前，天祝地區(qū)人、畜稀少，水草豐盛，適宜繁殖牦牛，青海牧民逐水草游牧至天祝一帶安家，在當(dāng)時飼牧的牦牛中就有白色牦牛。
牦牛的毛、尾，不僅是古代勞動人民對當(dāng)時統(tǒng)治者的貢品，而且是遠(yuǎn)銷國內(nèi)外的一種珍貴品，供制作劇裝胡須、假發(fā)、塵拂和刀劍纓穗等，尤以白色毛、尾更為暢銷，經(jīng)濟(jì)價值高。當(dāng)?shù)啬撩駨慕?jīng)濟(jì)和傳統(tǒng)習(xí)慣上注意選留純白牦牛。建國以前，天祝地區(qū)即有較多白牦牛；建國以后，飼牧管理?xiàng)l件不斷改善，白色毛、尾汾格高，積極開展了白牦牛的本品種選育，使天祝白牦牛的數(shù)量迅速增加，質(zhì)量也有了提高。
產(chǎn)區(qū)年平均氣溫為O～-0.1℃，較低氣溫- 30℃，年降水量300～416 mm，多集中于7～9月，相對濕度58%，土壤呈中性或微酸性。牧草生長密集，以莎草科和禾本科為主。水源豐富，水質(zhì)較好。一般陰坡草原灌木與半灌木叢生，是飼牧牦牛的重要牧草，為發(fā)展優(yōu)質(zhì) 的天祝臼牦牛提供良好的物質(zhì)條件。
（三）體型外貌
1．外貌特征
天祝自牦牛全身白毛，皮膚為粉紅色，多數(shù)有黑色素沉著斑點(diǎn)。公牦牛頭較大而額寬，額毛卷曲；角粗長、色淺黃，成年牦牛角基圍為25.4±2.1 cm，角外弧長為43.5±3.5 cm，角向外上方或外后上方彎曲伸出，角尖細(xì)，角輪明顯；口和鼻孔大而鈍圓，嘴唇薄面靈活，鼻鏡小；頸粗，垂皮不發(fā)達(dá)，鬐甲顯著隆起。前軀寬闊，胸部發(fā)育良好，胸深，背腰較低而呈現(xiàn)凹陷，腹稍大不下垂，薦部高，尻多呈屋脊?fàn)罨蛐倍?。四肢較短，骨胳結(jié)實(shí)，蹄小而質(zhì)地致密，蹄殼呈黑色。睪丸較小，被陰囊緊裹（陰囊基圍為16.6 cm，4歲公牦牛陰囊長8.15～10.5 cm，皋丸較大寬度6cm，左睪重112.5 g，右睪重85.6 g）。
母牦牛頭大小適中而俊秀，額較窄，角細(xì)長，成年牦牛角基圍為16.6±1.0 cm，角外弧長37.0±3.1 cm，也有無角者?？诤捅强咨孕《萃?。頸細(xì)薄。鬐甲稍高。背線起伏不如公牦牛急劇，前后軀發(fā)育不如公牦牛懸殊，腹較大，一般不下垂。乳房發(fā)育差，乳頭小而短(乳頭平均長2.48±0.40 cm，前后乳頭距離3.26±0.71 cm)，乳靜脈不明顯。全身毛長，額部毛很長、厚密，往往覆蓋眼睛，四肢長粗毛著生至系部。
2．體態(tài)結(jié)構(gòu)
天祝白牦牛結(jié)構(gòu)緊湊，前軀發(fā)育良好，鬐甲隆起，后軀發(fā)育差，薦高，尻部一般窄而傾斜。四肢較短，骨胳粗而結(jié)實(shí)，兩性異形顯著。
（四）生長發(fā)育
天祝白牦牛一般4歲才能達(dá)體成熟。初生重，公牦牛為12.7 kg，母牦牛為lO.9 kg初生至4歲，公牦牛凈增重208.2 kg，年平均凈增重52.1 kg,以1～2歲增重較商，年凈增重57.4～59.2kg,平均日增重157.3～162.2 g；母牦牛相應(yīng)為：160.5，40.1 kg,也以1～2歲增重較高，年凈增重56～58.6 kg,平均日增重154.8～160.5 g。
（五）生產(chǎn)性能
1．產(chǎn)肉性能
據(jù)屠宰測定，成年公、母牦牛各3頭，宰前重，公272.7 kg，母217.8 kg;屠宰率均為52％；凈肉率，公、母牦牛相應(yīng)為36.3%和39.6%；屠宰成年閹牦牛4頭，平均體重245.1 kg，屠宰率54.6%，凈肉率41.4％。骨肉比，公牦牛為1:2.42，母牦牛1:3.70,閹牦牛 1：4.07。
2．產(chǎn)毛性能
白牦牛一般在6月中旬剪毛，近年推廣剪毛前先抓絨。
據(jù)測定，9頭成年公牦牛，產(chǎn)毛量平均為3.6±1.6kg（較高為6.0 kg），抓絨量0.4±0.05 kg，尾毛重0.6±0.2 kg;24頭成年母牦牛相應(yīng)為：1.2±0.4，0.8±0.3，0.4±0.1 kg；7頭閹牦牛相應(yīng)為：1.7±0.5 kg，0.5±0.lkg，0.3±0.1kg。
白牦牛的尾毛較長，公牦牛為52.3 cm，母牦牛為44.7 cm（兩年剪一次），腹部裙毛次之，再次為臀部毛，以背部毛較短；成年母牦牛背部的絨毛多（占71.89%），而粗毛少(占16.30%)，腹、臀部則相反。
據(jù)對2646根不同類型毛纖維的測定，其中有髓毛220根，僅占8.3形，斷續(xù)、點(diǎn)狀的髓毛421根，占15.9%，無髓毛2005根，占75.8%。75%以上的毛纖維無髓，是天祝白牦牛毛的顯著特點(diǎn)，也是其貴重品質(zhì)的主要標(biāo)志。不同纖維類型中髓質(zhì)的分布不同，粗毛50.4%無髓，兩型毛74.6%無髓，與羊毛纖維有別。有髓毛髓質(zhì)平均細(xì)度為13.36 μm（相當(dāng)于其絨毛的細(xì)度）。毛纖維皮質(zhì)細(xì)胞的平均長度132.6 μm，寬度8.9μm。毛纖維的鱗片形似魚鱗，貼附毛干比較緊密，粗毛的鱗片層不發(fā)達(dá)。
3．泌乳性能
在高山草原放牧條件下，天祝白牦牛年產(chǎn)乳量400kg左右，其中三分之二以上由犢牛哺飲。
產(chǎn)乳母牦牛帶犢自然哺乳，在6～9月間擠乳105～120 d，日擠乳一次。較高日擠乳量為4.0kg，較低為0.5 kg。平均乳脂率為6.82%(5%～8.2%)。
4．役用性能
閹牦牛供馱運(yùn)和騎乘，一般可馱載75 kg，較高可達(dá)100 kg，日行30～40km。
（六）繁殖性能
一般母牦牛12月齡第一次發(fā)情，初配年齡，母牦牛為2～3歲，公牦牛為3歲。
發(fā)情季節(jié)為6～11月份，個別母牦牛12月份發(fā)情，7～9月份為發(fā)情旺季。目前，均為自然交配。當(dāng)?shù)毓?、母牦牛配種比例為1:15～25。繁殖率為56.4%～75.6%。
（七）適應(yīng)性能
天祝草地海拔在3000m左右，白牦牛很能適應(yīng)。據(jù)測定，公牦牛的心、肺指數(shù)，依次為0.6%和1.4%;呼吸和脈搏快，成年公牦牛的呼吸為17.4次／min，脈搏為45.5次／min,母牦牛相應(yīng)為：22.1次/min和50.9次/mino白牦牛的被毛雖為開放性毛被，但進(jìn)入冷季后粗毛間密生絨毛，被毛是由不同毛纖維類型組成的混型被毛，具有比單類型被毛空氣層厚而穩(wěn)定、保溫性強(qiáng)的特點(diǎn)。加之，皮下組織發(fā)達(dá)，容易沉積脂肪，汗腺發(fā)育差等，在氣溫遠(yuǎn)低于體溫的冷季環(huán)境條件下，有利于保存體內(nèi)熱量，減少熱能或營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。尤其是因?yàn)楸巢拷q毛豐厚，被毛纖維中有髓毛占的比重大，達(dá)23.2%，保溫性能好。腹部毛粗長，其伸直長度平均為210.8 mm，無髓毛的比例大，吸水性差，能很好地防濕、保溫。白牦牛對低草的采食性好。據(jù)測定，在暖季牧場，牦牛采食苔草（80株），采食前平均高度4.0 cm，采食后為1.8 cm;蒿草(86株)相應(yīng)為：2.8 cm，0.9 cm;西伯利亞蓼（6株）相應(yīng)為：1.5 cm，0.8 cm。冬春牧場的積雪可被牦牛踏開，甚至用顏面撞開厚達(dá)8～15 cm的雪層進(jìn)行采食。對灌木林地、邊遠(yuǎn)高山牧場，牦牛都能很好利用。牦牛放牧采食速度快，產(chǎn)乳母牦牛群（16頭），暖季采食速度為0.81口／S，混合牦牛群（18頭）為0.8口／s。
（八）評價與展望
天祝白牦牛是我國青藏高原型牦牛中的一個珍貴而特異的地方良種。其產(chǎn)區(qū)是我國白牦牛毛、絨及尾毛的主要產(chǎn)地，甚至牦牛尾是重要外貿(mào)物資，經(jīng)濟(jì)價值高，是我國的特產(chǎn)。根據(jù)毛紡工業(yè)及外銷的需要，應(yīng)積極開展本品種選育，加強(qiáng)對公牦牛的選擇，提高毛、絨的產(chǎn)量和質(zhì)量。